Chocolate caliente con churros

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Hoy, 9 de julio, es una de esas fechas ideales para tomarse un chocolate caliente con churros (confieso que los únicos churros me gustan son los de Manolo).

Les dejo mi receta para hacer un chocolate caliente bien espeso y suculento:

Para hacerlo vamos a necesitar

  • 350 gr de chocolate para taza (de buena calidad)
  • 80 gr de manteca
  • 1 litro de leche  entera
  • Mucha paciencia y mucho amor

Procedimiento

En una cacerola coloco la manteca y el chocolate en trozos, lo caliento en mínimo, revolviendo con una cuchara de madera hasta que quede con una consistencia y color  homogéneos.

Una vez que el chocolate está bien espeso y homogéneo le voy volcando lentamente la leche (preferentemente que esté tibia)  mientras sigo revolviendo. Así un buen tiempo, siempre en mínimo, hasta que quede un líquido de color parejo.

Para los más golosos se puede agregar 1/4 litro de crema (esta se hecha en la preparación del chocolate con la manteca, una vez que ya está lista. Se revuelve hasta que la crema se integre bien y recién entonces se agrega la leche).

Y a disfrutar! Tiemblan Las Violetas y La Giralda jajaja

Receta para hacer churros caseros

Decires de aquí y de allí

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